En el artículo de hoy os compartiremos algunas ideas para hacer torrijas veganas que además son libres de gluten para así poder compartirlas con todos los públicos.

La torrija es un postre sencillo de hacer y muy valorado en la cocina española. Se conoce también en toda Europa bajo el nombre tostées dorées, pain perdu, payn purdyeu o french toast.

Sencillo y a la vez delicioso, es un postre que se hace reciclando pan duro, por lo que resulta muy económico para cualquier bolsillo. Aunque es una receta típica de comienzos de la primavera y la Semana Santa, se puede hacer durante todo el año.

Se moja el pan duro en leche aromatizada con vainilla, canela, cacao o en leches vegetales de sabores exquisitos como la horcharta de chufa, la leche de avellanas, la leche de coco…

Después de remojar el pan duro en la leche templada se pasa por huevo batido y se fríe en una sartén con aceite. Para finalizar la receta se espolvoréa la torrija con azúcar, canela u otros saborizantes típicos de la repostería.

Como véis, la receta clásica de la torrija no es una receta vegana, pero como cualquier otra receta se puede crear la versión vegana sustituyendo los ingredientes animales por leche vegetal y huevo vegano.

Para hacer vuestra leche vegetal encontrareís un montón de recetas en el apartado titulado LECHES VEGETALES  desde en este mismo blog. Cualquiera de ellas nos puede servir para hacer unas torrijas especiales que no tengan nada que envidiar a las tradicionales, o incluso las superen.

¿CÓMO HACER HUEVO VEGANO PARA TORRIJAS?

Para hacer el huevo vegano también existen distintas alternativas. La que yo utilizo en estas recetas de torrijas que os presentaré a continuación es muy sencilla de hacer. Se mezcla una cucharada de harina de garbanzo con una cucharada de agua templada o de leche vegetal. Luego hay que remover bien para que no queden grumos y ya está! Existen otras formas de hacer huevo vegano que son tan válidas como la que os he presentado. Lo importante, para mi, es que nos resulte fácil de hacer con los ingredientes que tenemos a mano y utilizamos habitualmente, sin complicarnos mucho la vida.

RECOPILACIÓN DE RECETAS TORRIJAS VEGANAS

Las recetas de torrijas veganas que he recopilado para este artículo son todas ellas sin gluten, así que son aptas para personas celíacas y por supuesto, para el resto del mundo también!

Durante los últimos 4 años, por estas fechas hemos ido publicando en este blog distintas recetas de torrijas veganas, todas ellas sin gluten, cada cual más apetitosa que la anterior. Es un placer ponerse a ello, ya que el resultado de los experimentos, normalmente, es un postre riquísimo.

Nos apetecía reunirlas todas y ofreceros esta variedad de opciones que hemos creado para estimular vuestra imaginación culinaria respecto a la clásica torrija. Esperamos que os sirva de inspiración y os anime a crear vuestra propia versión de torrijas veganas que seguro la disfrutareís con el gusto que comer sano y además creado por una misma.

La verdad es que cuando nos salimos de las recetas clásicas y experimentamos con otros ingredientes, se nos abren miles de posibilidades y las queremos probar todas. Es así como redescubrimos el placer de alimentarnos de forma creativa y saludable, comiendo nutritivo y reciclando alimentos que tenemos en nuestra cocina. ¿Sabéis a que me refiero?

Aquí tenéis 4 recetas originales para hacer deliciosas torrijas veganas sin gluten:

• Torrijas veganas con leche de coco, canela y limón
• Torrijas veganas con horchata de chufas a la vainilla
• Torrijas veganas con leche de avellanas con algarroba y naranja
• Torrijas veganas con leche de arroz y sésamo

Espero que os sirvan de inspiración y os animéis a crear vuestas propias versiones de recetas de torrijas veganas. Por cierto, estaré encantada de conocer y de probar! Bon profit!