La préparation d’une confiture de mûres sans pépins peut s’avérer laborieuse, car le mélange doit être passé au tamis fin. Cependant, il est possible de préparer une confiture de mûres sans pépins sans y laisser sa peau.

Le filtre et le pilon Vegan Milker nous permettront de faciliter le filtrage des confitures. Comme vous pouvez le constater, en plus de la fabrication de laits végétaux, le système de filtrage spécial de Vegan Milker peut être utilisé à d’autres fins: confitures, tofu, café, soupes, etc. Chaque jour, nous découvrons de nouvelles utilisations grâce à la collaboration de la communauté.

Merci à Stephan et Jutta de nous avoir envoyé cette recette d’Allemagne. Ce couple utilise Vegan Milker pour préparer des laits et des jus végétaux, mais cette fois-ci, ils ont utilisé le filtre pour filtrer la confiture de mûres qu’ils ont récoltée lors de leur promenade en forêt.

Propriétés des mûres sauvages ou mûres de ronce

Les mûres aident à protéger la santé cardiovasculaire, ont des propriétés anti-inflammatoires, anticancérigènes, antimutagènes et de prévention des maladies neurodégénératives.

Les mûres sont également riches en vitamines antioxydantes (A, C et E). Elles favorisent la production de collagène et l’absorption du fer, contribuant ainsi à nourrir la peau et les os.

Recette de confiture de mûres

Ingredients:

• 1 kg de mûres
• ½ kg de sucre gélifiant
• 1 citron

Préparation:

Temps de préparation: 30 minutes.

1. Laver les fruits et les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
2. Chauffer en remuant les fruits et le sucre jusqu’à ébullition.
3. Laissez bouillir pendant 4 minutes, en remuant pour éviter que le mélange ne colle.
4. Broyer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant.
5. Versez le mélange dans le filtre Vegan Milker et pressez à l’aide d’un pilon pour filtrer le mélange et séparer les pépins.
6. Versez la gelée dans des pots à confiture. Remplissez jusqu’en haut, fermez le couvercle et retournez-le pour créer un vide.
7. Attendre 3 jours pour les retourner et conserver les pots.

La pulpe peut être utilisée comme condiment pour le yaourt ou le kéfir.

Nettoyage du filtre

Dans ce cas, il est nécessaire de nettoyer le filtre à l’eau chaude ou au lave-vaisselle. S’il reste des résidus, vous pouvez appliquer l’astuce de nettoyage au bicarbonate de soude pour rendre le filtre comme neuf. Pour ce faire, ajoutez 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude à 1 litre d’eau chaude et plongez-y le filtre. À l’aide d’une brosse, frottez bien les mailles pour éliminer les restes ou la teinture des fruits. Rincez à l’eau et le tour est joué !

Nous aimons que vous partagiez vos idées pour que nous puissions découvrir de nouvelles utilisations du Vegan Milker, c’est un plaisir !

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