1 Utensile, 3 Sistemi di Estrazione

SISTEMA 1: CBE, Barista Explorer Coffee

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Sistema pionieristico di estrazione dei chicchi di caffè che permette di combinare l’essenza del caffè con altri semi, creando Combinazioni di Caffè uniche.
È anche possibile emulsionare i chicchi di caffè direttamente in qualsiasi latte confezionato.

– Disco: utilizzare il disco da 300 micron “0,3 Avena Caffè Chicchi Noci”.

SISTEMA 2: IMMERSIONE

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– Disco: utilizzare il disco “0.1 Ground Coffee” da 100 micron.
– Quantità di caffè: equivalente al French Press, si consigliano 30 grammi per 1/2 litro. Se si desidera un caffè più o meno intenso regolare la quantità.

ATTENZIONE DISCO: Per garantire che il disco 0,1 sia perfettamente ermetico, consigliamo di posizionare il disco 0,3 sotto il disco 0,1.

ATTENZIONE MORTAIO: Non spingere il mortaio con forza, potrebbero schizzare acqua calda. Il mortaio va utilizzato esercitando una leggera pressione con movimenti intermittenti sulla polpa.

SISTEMA 3: COLD BREW (Estrazione a Freddo)

Seguite le istruzioni del Sistema 1 ma utilizzando acqua fredda invece che calda e lasciando marinare dalle 12 alle 24 ore.

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LAVASTOVIGLIE E PULIZIA: non utilizzare prodotti detergenti abrasivi o agenti chimici acidi. Si consiglia tuttavia di sciacquare l’utensile con acqua non appena si finisce di utilizzarlo. Se non fate questa operazione e la polpa rimane asciutta, non graffiate il filtro con un’altra superficie metallica, usate una spazzola.

ACQUA CALDA: La temperatura massima consigliata è 92º (Celsius).

VERSATILE: Il filtro CBE® può essere utilizzato in qualsiasi contenitore da cucina o in qualsiasi caraffa Vegan Milker. L’utilizzo di un contenitore più alto e più stretto favorisce il filtraggio. L’acqua dovrà sempre coprire tutti gli ingredienti utilizzati. Possiamo anche aggiungere le materie prime poco a poco man mano che emulsioniamo con la frusta a immersione.

MATERIALI: Realizzati con i migliori materiali europei presenti sul mercato e sono privi di componenti tossici dannosi per la salute. Testato chimicamente e certificato da TÜV Rheinland e Bureau Veritas in Germania e da AIMPLAS in Spagna.

• DISCHI: I dischi intercambiabili sono realizzati in acciaio AISI 304.
  Il disco da 0,1 (100 micron) con la scritta “GROUND COFFEE” è adatto per i metodi di estrazione “Immersion” (Sistema 1) e “Cold Brew” (Sistema 4).
  Il disco da 0,3 (300 micron) con la scritta “AVENA CAFFÈ IN GRANI NUTS” è utilizzato per il sistema di estrazione “CBE” che utilizza caffè in grani o caffè macinato.
  Il disco “cieco” senza microforatura viene utilizzato per preparare il Tè seguendo i passaggi del Sistema ad Immersione 1.
  Dopo aver inserito il tè nel filtro e l’acqua calda nel contenitore, inserire il disco cieco nel filtro. Toccatelo con l’indice e si appiattirà, trattenendo il vapore che emana dal tè al suo interno e ottimizzandone l’infusione.

POLPA: A differenza dei fondi di caffè derivanti da altri metodi di estrazione, la polpa del sistema “CBE” non deve essere gettata nello scarico perché potrebbe intasare le tubazioni.

FRULLATORE A IMMERSIONE (SISTEMA DI ESTRAZIONE 3)
CBE® funziona con qualsiasi miscelatore manuale domestico. Lo sbattitore non è compreso nel kit CBE® (se avete un “Bamix” usate la lama affilata, non quella “Universale”).

LETTERA DI GARANZIA: 3 anni.

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