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Llega el verano y con él la época de los melones, uhmmmm… Es de lo más habitual desechar la ristra de semillas central del fruto y comernos sólo la carne del melón.
Sin embargo, en algunas zonas de México (Oaxaca y Chiapas) es muy típica la horchata de semillas de melón. Hemos probado hacerlo con Vegan Milker, obteniéndo como resultado un zumo exquisito, parecido al zumo de melón tradicional, pero con todas las propiedades de las semillas.
Ingredientes:
- 1/2 litro de agua.
- 200 gramos de semillas de melón recién partido (la ristra central de semillas)
- 1 cucharada de azúcar de caña
Preparación de la horchata de Melón:
- Rellenar el recipiente de Vegan Milker con 1/2 litro de agua.
- Introducir la ristra de semillas, tal cual es, en el vaso-filtrante.
- Batir las semillas de melón 1 minuto.
- Extraer el vaso-filtrante sobre el agua, introducir el mortero Vegan Milker despacito, y prensar hasta exprimir las últimas gotas de la pulpa semillera.
Temperatura del agua : Proponemos elaborarla con agua fría o natural para mantener mejor los nutrientes de las semillas.
Consejos y alternativas
- Es díficil reciclar la pulpa de las semillas por ser casi todo cáscara. En este caso, optaremos por dárselo a las gallinas, a los pajaritos o verterla al compost.
- Para reforzar el sabor a melón se puede incluir en junto a la ristra de semillas unos cuantos trozos de melón.
- Si no se va a consumir, conservar en la nevera. Agitar bien la mezcla antes de beber.
¡Super refrescante y nutritivo!
Hola,
Soy Andrea,
Vivo en Oaxaca ( por cierto se pronuncia Oajaca jajajaja no Oachaca jajaja)
Bueno la cosa es que en espana tenia una chufa y aqui me falta una y no la encuentro.
Todo lo que no sea electrico aqui triunfa y esta triunfaria pues aqui la leche vegetal se usa mucho y vale bastante en el supermercado.
En mercado libre la podriais distribuir.
Yo le hago publicidad en mi zona jajaj
Ponganla venga …
SEria super chido dejar de usar el colador que es lo que hacen todos aqui.
Se estila en toda la republica el agua de frutas y siento que la chufa tb las haria bien . Por ejemplo el agua d3e mango que tiene muchos filamentos .
gracias
Hola Andrea, gracias por tu comentario. Desde ahora ya sabemos cómo pronunciar bien Oaxaca. REspecto a tu propuesta de enviar chufa a mercado libre, siento decirte que es una semilla muy sensible al calor y no tiene sentido, se echaría a perder en pocos meses. Lo siento mucho. Como bien dices, la Vegan Milker puede servir para hacer zumos de frutas filamentosas o incluso raíces. Le dejo el enlace a la sección de los jugos por si quiere echar un vistazo. Estaremos encantadas de recibir ideas para probar más recetas populares. ¡Feliz día! https://www.veganmilker.com/recetas/recetas-de-zumos-e-infusiones/