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Vuelve el debate sobre el término ‘leche vegetal’

Desde hace unos meses, la empresa austríaca Oatly se ha volcado en una campaña de grandes dimensiones en la que vuelve a sacar a debate el uso del término 'leche vegetal' (enlace a la noticia), una lucha que Chufamix lleva años reivindicando con diferentes acciones....

Leches vegetales: ¿Una moda nutricional más?

Recientemente, una importante feria alternativa inglesa nos solicitó la posibilidad de dar una charla sobre “Leches Vegetales” en el mítico Olympia Kensington de Londres. Después de lo que disfrutamos este mismo año, dando charlas sobre la chufa y la horchata con "...

“Leches Vegetales” y “Horchatas” del mundo

ChufaMix nació con el firme propósito de elaborar en casa la tan deliciosa “horchata de chufas” (típica de Valencia) de forma rápida y sencilla, pero a la vez, artesana. Una vez teníamos el utensilio diseñado, probamos con la “horchata de almendras” (más tradicional...