Kräutertees sind sehr gesunde Getränke. Wir trinken sie zum Frühstück, zu den Mahlzeiten, nachmittags… wir genießen sie einfach so oder aus medizinischen Gründen, z. B. um die Verdauung zu fördern, um uns beim Einschlafen zu helfen, um uns von einer Grippe zu erholen…
Warum also nicht in unsere hausgemachten pflanzlichen Drinks aufnehmen? Ganz einfach erhalten wir so ein natürliches und sehr gesundes Getränk.

Tipps für die Zubereitung

Herkömmliche Methode:

Zuerst das Wasser in einem Topf erhitzen (1 Liter oder ½ Liter) und wenn es kocht, die gewünschte Pflanze bzw. die Kräuter hinzufügen. Manchmal ist es notwendig, einen Aufguss zu machen (wenn die Blätter sehr dick sind oder die Wurzel verwendet wird), zuweilen genügt es aber auch, den Aufguss 5 bis 10 Minuten ziehen zu lassen. Dann seiht man ihn ab, und schon ist der medizinische Sud fertig, der in jedem Pflanzenmilchrezept verwendet werden kann.

Express-Verfahren:

Das heiße Wasser (70ºC) in den Vegan Milker Behälter geben. Den Filtereinsatz und die Kräuter zusammen mit den restlichen Zutaten in den Behälter geben. Alles zusammen aufmixen und filtern.

Die Menge der zu verwendenden Kräuter hängt vom Geschmack und den Gewohnheiten der einzelnen Personen ab, sofern sie sich an die Empfehlungen in den einschlägigen Handbüchern für die Verwendung von Heilpflanzen halten.

• Als allgemeine Regel für die Zubereitung Aufgüssen für Pflanzenmilch wird empfohlen, zwei gehäufte Esslöffel pro Liter Wasser zu verwenden.
• Bei der Verwendung frischer Kräuter wird die für den Aufguss verwendete Menge verdoppelt, da die frischen Pflanzen noch Wasser enthalten

Rohmaterialien

• Es ist wichtig, biologisch angebaute und lokale Pflanzen zu verwenden, die man in Bioläden oder auf lokalen Märkten findet.
• Eine andere Möglichkeit ist die, sie auf dem Feld selbst zu pflücken. Die Frühlingsmonate sind ideal, um einen Spaziergang in der Natur zu machen und Heilpflanzen zu pflücken. Man entfernt die Erde oder andere beim Pflücken mit hinein gerutschten Pflanzen und lässt sie eine bzw anderthalb Wochen lang auf Papier trocknen oder hängt den Strauß kopfüber an einem luftigen Ort (im Dunkeln) auf. Wenn sie trocken sind, kann man sie in Gläsern aufbewahren, vorzugsweise an einem dunklen Ort, damit ihre Eigenschaften besser erhalten bleiben. Die meisten Pflanzen behalten ihre Wirkstoffe bis zu einem Jahr nach dem Pflücken.
• Man kann auch frische Pflanzen verwenden. Wenn wir zu Hause einen geeigneten Platz haben – einen Pflanzenkübel, Blumentopf oder vielleicht im eigenen einen Garten – kann man Heilkräuter aussäen oder pflanzen, um sie dann für die Aufgüsse zu verwenden.

Hier ein paar Rezepte, die mit dem Vegan Milker gemacht wurden

Stevia, zum Süßen: Wir haben versucht, Hafer- und Reismilch mit Stevia-Aufguss zuzubereiten, um eine Alternative zum Süßen zu haben. Wir haben auch versucht, Erdmandelmilch damit zu süßen, in diesem Fall mit einem kalten (abgekühlten) Aufguss. Gibt der Milch einen interessanten Touch von Anis und Lakritze.

Zitronenmelisse, entspannend: Wir haben Zitronenmelisse mit Hanfmilch ausprobiert, weil wir sie gerade zur Hand hatten und sie in jedem Blumentopf / Garten wächst. Wenn gerade keine Zitronen-Saison ist, oder wir keine zur Hand haben, kann man mit diesem Aufguss eine „zitronige“ Note geben.

Minze, verdauungsfördernd: Wir haben sie der Kanariensaat– und Hanfmilch beigegeben, um ihr einen besonderen Geschmack zu geben. Ein idealer Sommer-Drink.

Brennnessel, entschlackend: Wir haben Brennnessel mit Getreidemilch und auch mit Kanariensaatmilch ausprobiert. Der Geschmack ist kaum wahrnehmbar, aber es ist eine Möglichkeit, die wunderbaren Eigenschaften dieser Pflanze zu nutzen, die heutzutage so unterschätzt wird.

Waldbeeren, sehr vitaminreich: Wir haben auch ausprobiert, Hafermilch mit Waldbeeren zuzubereiten. Hierbei wird die Milch rosafarben, aber der Geschmack verändert sich sehr.