Kichererbsen-Tofu ist ein burmesisches Rezept, auch bekannt als birmanischer Tofu, gelber Linsentofu, Shan-Tofu oder Chana-Dal-Tofu. Es handelt sich dabei um eine proteinreiche Variante von “pflanzlichem Fleisch”, das in seiner Konsistenz dem klassischen Sojabohnen-Tofu ähnelt. Man kann es mit verschiedenen Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen usw.) zubereiten, aber die traditionelle Version wird mit Kichererbsen gemacht.  Was ist der … Birmanischer Tofu weiterlesen