Kostenloses e-book herunterladen
Kanariensaatmilch ist eine hausgemachte Pflanzenmilch mit einem grasigen, aber nicht unangenehmen Geschmack. Der Kanariensaat-Drink ist jedoch eher aufgrund seines medizinischen Aspekts als für seinen gastronomischen Reiz bekannt.
Hausgemachte, natürliche, d. h. nicht pasteurisierte Kanariensaatmilch enthält weder Gluten noch Laktose und hat äußerst interessante medizinische Eigenschaften.
Ernährungsphysiologische Eigenschaften von Kanariensaatmilch
Ich werde kurz die wichtigsten medizinischen Vorteile nennen:
Kanariensaatmilch wird zur Behandlung von Krankheiten wie Zirrhose oder Lebererkrankungen empfohlen, da sie die Fähigkeit hat, Organe wie Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse zu entlasten. Die Nieren werden mit Enzymen versorgt und überschüssige Flüssigkeit wird ausgeschieden.
Sie enthält Lipase, ein Enzym, das dazu beiträgt, schädliche Fette in den Venen und Arterien sowie Fettdepots zu reinigen und zu verbrennen, weshalb sie auch bei Diäten und zum Abnehmen bei Menschen mit Übergewicht empfohlen wird.
Natürliche Kanariensaatmilch beugt auch Arteriosklerose vor und hilft bei Gicht, Ödemen, Gastritis und Magengeschwüren. Zu diesen Eigenschaften kommen noch andere, weniger verbreitete, aber nicht weniger wichtige hinzu, wie z. B. die Tatsache, dass sie einen hohen Gehalt an Antioxidantien und pflanzlichen Proteinen hat.
| NÄHRWERTANGABEN | x 100 ml | x 250 ml | |
|---|---|---|---|
| Energiewert | 23,90 | 59,9 | kcal |
| 100,20 | 250,50 | kj | |
| Fett | 0,30 | 0,90 | g |
| *davon gesättigt | 0,00 | 0,10 | g |
| Kohlenhydrate | 3,70 | 9,10 | g |
| *davon Zucker | 0,00 | 0,10 | g |
| Ballaststoffe | 0,50 | 1,10 | g |
| Eiweiß | 1,30 | 3,20 | g |
| Salz | 0,00 | 0,00 | g |
| VITAMINE UND MINERALIEN | |||
| Kalzium | 1,70 | 4,40 | mg |
| Eisen | 0,00 | 0,00 | mg |
| Magnesium | 11,80 | 29,40 | mg |
| Phosphor | 21,80 | 54,50 | mg |
Rezept für Kanariensaatmilch
Wir verwenden die Methode für kleine Samenkörner, um die Kanariensaat fein zu mahlen. Anstatt das gesamte Wasser auf einmal hinzuzufügen, füllt man es nach und nach hinein. Auf diese Weise schaffen wir es, die Samen auf kleinem Raum zu zerkleinern, was die Emulsion verbessert und zeit- und energiesparend ist.
Zutaten:
100 g Kanariensaat (für Speisezwecke)
0,8 l Wasser
eine Prise Salz (optional)
Zubereitung
Die Kanariensaat über Nacht einweichen und das Wasser am nächsten Tag abgiessen.
½ Liter Wasser bei Raumtemperatur in den Vegan Milker-Behälter geben und den Filter mit den Kanariensaatsamen einsetzen.
1 bis 2 Minuten lang mit einem Stabmixer auf höchster Stufe pürieren.
Wenn die Samenkerne gut ausgepresst sind, einen weiteren ½ Liter Wasser hinzugeben und 15 Sekunden lang auf der normalen Stufe des Mixers pürieren, bis die gesamte Milch gut vermischt ist.
5 Minuten stehen lassen, dann die Milch mit dem Mörser durchfiltern.
Die Milch im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Alternativen
Es ist nicht ratsam, diese Milch täglich nur über einen kurzen Zeitraum hinweg zu trinken. 10 Tage lang morgens ein Glas auf nüchternen Magen und abends ein weiteres trinken und dann die Behandlung beenden. Für weitere Informationen empfehle ich deinen Heilpraktiker zu konsultieren.
Kanariensaatmilch sollte immer mit Mineralwasser bei Zimmertemperatur zubereitet werden, damit die medizinischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden.
Wenn du möchtest, dass deine Kanariensaatmilch oder jede andere pflanzliche Milch zusätzliches Kalzium enthält, kannst du Brennnesseln, Sesam, Datteln …. hinzugeben. Wir verwenden gerne Sachen, die wir zur Hand haben: wir haben sie mit Brennnesseln aus dem Garten verfeinert… war echt lecker!
Der Trester der Kanarienmilch am besten auf dem Kompost entsorgen.
0 Kommentare