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Diese Entdeckung des Eicheldrink verdanken wir Kika. Diese fast 90-jährige Frau hat uns erklärt, dass die Eicheln der Steineiche süß sind und roh oder geröstet wie Kastanien gegessen werden können. Glücklich darüber, mehr über die essbaren Samenkörner der Region zu...
Kindern ein gesundes Frühstück zu bieten ist äußerst wichtig. Deshalb haben wir diesen Artikel geschrieben. Zwei Gründe: 1- Zum einen wollen wir Euch Antworten auf Eure Fragen geben. Hier geht es darum, wie es uns gelingt, Kindern pflanzliche Getränke schmackhafter zu...
Dieses Rezept für Pfannkuchen mit Haferflockentrester haben wir aus dem Rezeptbuch „Vegane Palatschinken“ von Kristian Hochleitner-Specht übernommen. Kristian ist ein Foodtracker, der leckere und vor allem gesunde Rezepte zum Frühstück und für Snacks zwischendurch...
Dieses Rezept für Immersionskaffee mit Rosen ist eine Version aus dem Foom Café in Shanghai, einem der trendigsten Cafés der Stadt. Wir machen gerne Kaffee im asiatischen Stil, wobei der Trend, den Kaffee mit anderen Kräuteraufgüssen zu mischen, im Vordergrund steht....
Mit diesem Mango-Eis am Stiel Rezept zeigen wir Euch, wie man einen leckeren Obst- und Gemüsemilch-Smoothie in eine Erfrischung für die heißen Tage verwandelt. Die Mango ist eine sehr aromatische Frucht. Sie wird normalerweise vor dem Verzehr geschält, aber wir haben...
Wir nutzen den übrig gebliebenen Trester eines leckeren Milchkaffees, um daraus Kaffee-Energieriegel zu zaubern. Alles, was man tun muss, ist, dem Café-Latte Trester ein paar Samenkörner, Datteln und ein Süßmittel als Bindemittel hinzuzugeben. In ein paar Minuten...
Wassermelone und Aloe Vera Saft ist ein ideales Getränk für die heißen Sommertage. Und es ist kein Zufall, dass wir uns für Wassermelone und Aloe Vera als Zutaten entschieden haben. Die Aloe-Vera-Pflanze ist ein Heilmittel, das interessante gesundheitliche Vorteile im...
Grüne Gazpacho mit dem Avocadokern ist eines der erstaunlichsten Rezepte, die wir mit dem Vegan Milker ausprobiert haben. In diesem Rezept zeigen wir Euch ein paar Tipps, was man alles aus Lebensmitteln herausholen kann, die euch verblüffen werden. Wir verwenden...
In diesem Beitrag möchten wir die grundlegenden Tipps für die Zubereitung von Pflanzenmilch mit Euch austauschen. Es handelt sich um die Erkenntnisse, die wir gewonnen haben, nachdem wir verschiedene pflanzliche Getränke mit dem Vegan Milker gemacht haben. Uns ist...
Wenn Du gerne mit Kaffee experimentierst, um verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen zu bekommen, dann ist der CBE genau das richtige für dich: das neue System für die Zubereitung von Spezialkaffees.Doch bevor wir über die Vorteile des CBE sprechen, möchten wir...
Der Erdnuss Caffè Latte ist eine Kombination aus Kaffee, Erdnüssen und anderen gesunden Zutaten, die im Vegan Milker oder im CBE (einer neuen, auf die Kaffeeextraktion spezialisierten Produktreihe) emulgiert werden. Seit wir die Möglichkeit entdeckt haben,...
https://youtu.be/rnRDNvNST9s Das Rezept für diese Tomatensuppe verdanken wir unserem Freund und Küchenchef Joaquín Adarve. Wir konnten uns glücklich schätzen, dass er uns auf der Ambiente-Messe (Frankfurt) unterstützt hat, wo wir das neue Emulsionizer-Tool aus...
Heute stellen wir euch das Rezept für vegane Kroketten mit Hafermilch vor. Es hat uns ein paar Versuche gekostet, das richtige Rezept zu finden, aber letztendlich ist es uns gelungen, leckere Kroketten zu machen, die sicher jeden Gaumen überzeugen werden. Welche...
Die Satay-Sauce ist ein traditionelles asiatisches Rezept, das mit Kokosmilch und Erdnussbutter zubereitet wird. Man nimmt sie normalerweise als Beilage zu Spießen, Fleisch oder Fisch, doch wollen wir damit leckere Spieße mit Gemüse der Saison und Pilzen verfeinern....
Das Original Yuenyeung ("Yinyong" oder "Yuanyang") ist nicht vegan. Es ist ein Getränk aus Hongkong, das aus Kaffee, schwarzem Tee und Kondensmilch zubereitet wird. Es ist besonders aromatisch und kann je nach dem heiß oder kalt getrunken werden. Ursprünglich wurde...
Massaman-Curry ist eines unserer Lieblingsrezepte der thailändischen Küche. Im Gegensatz zu anderen typischen Thai-Currys, die scharf sind, ist Massaman-Curry süß und mild. In diesem Curry verschmelzen Aromen aus der indischen und der thailändischen Küche zu einem...
Heute stellen wir einen klassischen Winter-Smoothie vor: den Apfel-Sellerie-Karotten-Detox-Saft. Ein Saft, der für seine reinigenden Eigenschaften sehr geschätzt wird und mit beliebten Zutaten zubereitet wird, die für jeden leicht zu haben sind. Eigenschaften von...
In diesem Artikel stellen wir einige vegane Rezepte für Weihnachten vor, die mit Pflanzenmilch oder übrig gebliebenem Trester zubereitet werden. Ziel ist es auf der einen Seite, die Top-Rezepte in unserem Blog zu aktualisieren, und auf der anderen Seite, einfache,...
Ein guter Punsch gehört zu den klassischen Weihnachtsrezepten. Ein warmes, aromatisches Getränk, das im Winter bei Festlichkeiten in ganz Europa getrunken wird. Ein Punsch ist einfach zuzubereiten und sehr vielseitig; es gibt Tausende von Varianten des berühmten...
Die Wiederverwertung von Trester ermöglicht es, neue Texturen und Geschmacksrichtungen zu finden, wie bei diesem Rezept für vegane Pfannkuchen mit einem Hauch von Chai-Latte. Die Idee für die Pfannkuchen entstand nach der Zubereitung eines Chai Latte mit dem Vegan...
Dieses Chai-Latte-Rezept stammt von unserem neuseeländischen Vertriebspartner @rogers_homewares für die "The Food Show" in Auckland, wo es diesen Sommer entstand. Neben dem Café Latte war auch der Chai Latte ein Riesenerfolg. Meine Neugierde, neue Geschmacksrichtungen...
Kürzlich bekamen wir diesen Vorschlag von Jean-Baptiste Selfa (aus Deutschland), dem wir entnehmen konnten, dass seine Großmutter früher Erdmandelmilch (Horchata de Chufas) zubereitet hat, bei der sie das Wasser durch Reismilch ersetzt hatte. Offenbar ein ganz...
Die Zubereitung von kernloser Brombeermarmelade kann eine mühsame Arbeit sein, da die Mixtur durch ein feines Sieb gedrückt werden muss. Es ist jedoch möglich, kernlose Brombeermarmelade zu machen und dabei nicht zu verzweifeln! Hahaha… Mit dem Filter und Mörser des...
Dieses Rezept für Pudding mit Reismilch und Obst haben wir durch Zufall entdeckt. Als wir anfingen, unsere Experimente mit Reis zu machen, ist uns aufgefallen, dass hausgemachter, naturbelassener Reisdrink doch sehr eindickt. Da Reismilch an sich etwas fade ist, haben...
Wenn du auf die Balearen oder in den Mittelmeerraum reist, kannst du dort eine leckere slushy-Mandelmilch probieren. “Granissat d'ametlla", wie es dort genannt wird, ist ein beliebtes Erfrischungsgetränk mit einer langen Tradition. Der Granissat d'ametlla ist ein...
Wenn du säuerliche und würzige Getränke magst, schmeckt dir bestimmt diese Limonade mit Ingwer und Minze. Ein ideales Getränk, das im Sommer gekühlt und im Winter warm oder heiß getrunken werden kann. Rezept für Limonade mit Ingwer Das Getränk hat einen kräftigen...
Oft werden wir nach Rezepten gefragt, wie man das Beste aus Mandeltrester machen kann. Wir haben in diesem Artikel die besten Rezepte mit Mandeltrester zusammengestellt - ihr habt also die besten Ideen in einem einzigen Beitrag. Trester aus Mandeln oder anderen Nüssen...
Dieses Rezept für Trüffel aus Mandeltrester und Kokosraspeln ist ein Geschenk unserer lieben Freundin, der kreativen Köchin und italienischen Schriftstellerin Giovanna Vivian.Sie ist auf der gleichen Wellenlänge wie wir, die uns davon abhält, Lebensmittelreste...
Hast du schon mal Pestosauce mit Pistazientrester probiert? Sie steht der Original-Pesto-Sauce in nichts nach. Pistazienmilch ist zwar keine bekannte oder gängige Pflanzenmilch, aber sie ist super lecker, genau wie der dabei entstehende Trester. Pistazientrester ist...
Wer sich zu Hause Pflanzenmilch macht, kann den Trester für leckere selbstgemachte Backwaren wie einen Rührkuchen mit Haselnusstrester verwenden, den wir heute vorstellen. Das Originalrezept haben wir von Marisa Fuentes bekommen und es für die vegane Version ein wenig...
Jetzt, wo wir die Welt des Barista-Kaffees genauer erforschen, haben wir festgestellt, wie man den besten vegane Cappuccino macht. Das Rezept wurde uns von Elisabetta Manuli @elisabettamanuli zur Verfügung gestellt, die freundlicherweise ein Foto ihres hausgemachten...
Es handelt sich um ein wirklich vielseitiges Dessert, das wir mit der Pflanzenmilch zubereiten können, die wir am liebsten mögen, und dann, je nach Geschmack, mit Kokosnuss, Schokolade, Zimt, Zitrone, Vanille usw. verfeinern. Dieses Jahr haben wir neue Rezepte für...
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