En este artículo os contamos por qué el filtro emulsionador Emulsionizer (EMZ) ha revolucionado el mundo de la cocina. Cuidado con leer el artículo entero porqué después ya no hay vuelta atrás y os entrará un fuerte deseo de tener una Emulsionizer en vuestra cocina!

Mas allá de un gadget: una revolución culinaria

Sabemos que hay muchísimos alimentos que tienen, semillas, piel, huesos, fibra, espinas, etc, y que cuando se trituran, después necesitan ser coladas. Hasta ahora, cualquiera que quisiera preparar una salsa, una sopa, una vinagreta o una crema necesitaba recurrir a dos pasos clave: triturar y luego filtrar, utilizando diferentes herramientas según la textura deseada (bolsas de filtrado, coladores, chinos o pasapurés).

Emulsionizer, “The Zero Waste Kitchen Hero”, con ayuda de una batidora manual, permite triturar, filtrar y emulsionar en un solo paso cualquier alimento, incluidos deshechos que normalmente tiramos a la basura como tallos, cáscaras, pieles, semillas, espinas o huesos, transformándolos en sopas, salsas, vinagretas, cremas, combinaciones de café, cocktails y muchas otras emulsiones gastronómicas.

Estar fabricada en acero inoxidable, además, permite introducir el filtro emulsionador en caldos, sopas o purés que están en plena cocción a temperaturas hasta 100ºC y emulsionar directamente alimentos en los mismos.

Esta innovación no solo ahorra tiempo, sino que abre un abanico de posibilidades gastronómicas que hasta ahora eran impensables en el mundo de la cocina y de la restauración. En 1 minuto de reloj lo mismo transforma un puré que prepara una combinación de café fantasía, una leche vegetal o una sopa caliente entre otras muchas posibilidades.

Emulsionizer® no es un electrodoméstico más. Es una herramienta diseñada para facilitar la vida de cociner@s profesionales y domésticos, permitiendo una gestión más eficiente de los alimentos y una cocina más sostenible. Ahorra tiempo, energía y saca provecho de alimentos que normalmente se desechan. ¿Se puede pedir mas?

Gracias a su tecnología de discos intercambiables y con la ayuda de una batidora manual ofrece un control total sobre la textura y consistencia de cualquier preparación, sin necesidad de múltiples utensilios. Decimos que es un 5 en 1, porque filtro el filtro Emulsionizer hace la tarea de las 5 modalidades de filtros tradicionales existentes en el mercado.

Un invento con reconocimiento internacional

El impacto de Emulsionizer® ya ha sido reconocido en todas las ferias internacionales en las que ha participado desde su lanzamiento en 2024.
En 2025 ha sido galardonado como “BEST NEW PRODUCT 2025” en la feria Biofach (Núremberg) y como “SUSTAINABLE INNOVATION” en Ambiente (Frankfurt), destacando no solo su innovación tecnológica sino su aporte a la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario.

En 2024, en su primer año estuvo nominado entre los 10 finalistas en el “GLOBAL INNOVATION AWARDS” en la feria Houseware (Chicago) y calificado como “INTELLIGENT KITCHEN APPLIANCE by Solutions” en la feria de Ambiente (Frankfurt).

Además, grandes medios como The Wall Street Journal han elogiado este invento por su capacidad para facilitar la cocina profesional y doméstica, posicionándolo como una herramienta imprescindible para quienes buscan optimizar su tiempo y creatividad en la cocina.

Para mas información sobre el producto entra a ver la ficha de producto.