Vous nous écrivez souvent pour nous demander des recettes pour profiter de la pulpe d’amande. Nous avons rassemblé les recettes les plus suggestives avec de la pulpe d’amande dans cet article afin que vous puissiez désormais trouver les meilleures idées unifiées dans un seul post.

La pulpe d’amandes ou de tout autre fruit sec est un ingrédient idéal et polyvalent pour préparer diverses recettes sucrées ou salées. Bien que la texture et le goût de chaque pulpe sont différents, ils sont tous adaptés aux recyclages culinaires que nous proposons dans cet article.

Dans le paragraphe suivant, nous répondons à la question souvent posée par…

La pulpe d’amande peut-elle être utilisée? Je n’y avais pas pensé

Nous savons que 50% des nutriments de l’amande passent dans le lait végétal et que le reste reste dans la pulpe. Consommer de la pulpe nous semble une chose certaine, car de cette façon, nous tirons profit de tous les nutriments de la graine.

Après avoir fait le lait végétal avec Vegan Milker, la pulpe reste humide, mais elle est toujours parfaitement comestible. On peut la sécher un peu au four pour enlever l’humidité ou la consommer telle quelle.

Les idées ou les recettes que nous allons partager dans ce post peuvent être appliquées à la pulpe humide d’amande ou de tout autre fruit sec.

Recettes rapides : Utilisation directe de la pulpe d’amande

Avant de passer aux recettes de cuisine, nous voulons montrer qu’il est également possible de manger la pulpe directement, simplement comme condiment: salades, pâtes, yaourts, muesli, crèmes aux légumes, etc. Regardez les options dans cette vidéo.

Recettes faciles avec pulpe d’amande

Commençons par les recettes salées. Dans les recettes salées de pulpes que vous avez ci-dessous, vous verrez que parfois on utilise la pulpe d’un autre fruit sec. Certaines recettes sont préparées à partir de la pulpe de pistaches ou de noix. Je vous rappelle qu’elles sont toutes parfaitement valables pour la pulpe d’amande. Selon la texture de chaque pulpe, vous devrez peut-être ajuster un ingrédient, mais dans la plupart des cas, les recettes peuvent être reproduites sans problème en remplaçant une pulpe par une autre similaire.

• Pâté végétal
• Pâté de betterave
• Sauce pesto italienne

Recettes sucrées à la pulpe d’amande

Les recettes sucrées aux amandes sont exactement les mêmes que les recettes salées. Vous verrez que dans plus d’une recette se mélangent variété de pulpes de fruits secs, par exemple, dans les barres et les boules énergétiques. Ces deux recettes sont idéales pour profiter des pulpes de toutes sortes que nous avons stockées dans le congélateur.

• Crème de cacao
• Crème de dattes
• Barres énergétiques
• Boules énergétiques
• Cookies
• Truffes au chocolat
• Gâteau végétalien

Il doit y avoir beaucoup d’autres idées. Nous serons heureux de connaître votre recette préférée. J’apprends beaucoup avec vos propositions culinaires.

Nous continuons à expérimenter. Bon appétit !