Le café glacé est l’une des boissons préférées des chaudes journées de l’été. Ajouter à votre café glacé du lait d’avoine et de pistache le rendra super nutritif et il aura un goût spécial, savoureux qui va sûrement stimuler votre imagination. Ce sera l’étincelle qui vous poussera à trouver d’autres laits végétaux faits maison pour votre café glacé.

Avez-vous essayé de faire un café au lait végétal?

Faire un café au lait végétal chaud peut provoquer des résultats surprenants parce que la chaleur altère la texture des laits faits maison. Mais le café glacé n’a pas de mystère et est une recette très simple qui se marie parfaitement avec n’importe quel lait végétal que nous avons à portée de main.

Le lait d’avoine et de pistache que nous vous proposons dans cette recette est idéal pour les mois de chaleur, parce que ces deux graines contiennent des vitamines de type B et E, excellentes protectrices et régénératrices de la peau face aux rayons du soleil.

Les graines de tournesol, les arachides et les fruits secs (amandes, noisettes et noix) sont également d’excellents protecteurs contre les rayons UVA. Nous avons ainsi différentes options pour tous les goûts, toutes délicieuses.

Recette de café glacé au lait végétal d’avoine et de pistache

Si vous avez un Vegan Milker (link) à la maison la recette est très simple à faire. Vous pouvez également remplacer les pistaches par des arachides ou par d’autres fruits secs ou graines que vous avez à portée de main.

Ingrédients:

50 g d’avoine
50 g de pistaches
800 ml d’eau
2 dattes dénoyautées
1 pincée de sel
4 cubes de café expresso (minimum)
1 cuillère à café de vanille (facultatif)

Préparation:

Temps de préparation : 10 minutes.

Tout d’abord, préparez un café expresso et congelez-le sous forme de glaçon. Si vous n’avez pas de moule à glaçons, laissez refroidir le café et congelez-le dans un sac en plastique placé à l’horizontale. Il sera ensuite facile de le découper en lui donnant quelques coups enveloppé dans un chiffon de cuisine. Ce sera la manière la plus simple de faire du café glacé.

Par ailleurs, vous préparez le lait d’avoine et de pistache; pour cela, vous placez tous les ingrédients dans le filtre du Vegan Milker et vous mixez à l’aide du mixeur plongeant pendant 1 minute jusqu’à ce que tout soit bien homogène.

Laissez reposer le lait pendant 5 minutes dans le récipient du Vegan Milker, ensuite levez le filtre et pressez la pulpe à l’aide du pilon.

Préparez un verre avec les glaçons de café, versez le lait d’avoine et de pistache et voilà, le tour est joué, vous pouvez déguster votre café glacé !

Alternatives et conseils

• Les glaçons de café peuvent être remplacés par des glaçons ordinaires. Vous pouvez aussi faire des glaçons de thé ou de toute autre infusion, à votre goût.
• Évitez d’utiliser du café ou du lait chaud pour ne pas dégrader la texture crémeuse de la préparation.

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