Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi Emulsionizer (EMZ) a révolutionné le monde de la cuisine. Ne manquez pas de lire l’article en entier, car vous ne pourrez plus faire marche arrière et vous aurez une forte envie d’en avoir un dans votre cuisine !

Au-delà d’un appareil : une révolution culinaire

Nous savons qu’il existe de très nombreux aliments qui contiennent des graines, de la peau, des os, des fibres, etc. Jusqu’à présent, celui qui voulait préparer une sauce, une soupe, une vinaigrette ou une crème devait recourir à deux étapes clés : le broyage puis le filtrage, en utilisant différents outils en fonction de la texture souhaitée (sachets-filtres, passoires, chinois ou presse-purée).

Emulsionizer, « Le héros de la cuisine zéro déchet », permet, à l’aide d’un mixeur, de broyer, filtrer et émulsionner en une seule étape n’importe quel aliment, y compris les déchets que nous jetons habituellement comme les tiges, les pelures, les peaux, les graines, les os ou les arêtes, en les transformant en soupes, sauces, vinaigrettes, crèmes, combinaisons de café, cocktails et bien d’autres émulsions gastronomiques.

Fabriqué en acier inoxydable, le filtre émulsifiant peut également être inséré dans des bouillons, des soupes ou des purées qui cuisent à des températures allant jusqu’à 100ºC et y émulsionner directement les aliments.

Cette innovation permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d’ouvrir un éventail de possibilités gastronomiques jusqu’alors impensables dans le monde de la cuisine et de la restauration. En 1 minute, il transforme une purée, prépare un café fantaisie, un lait végétal ou une soupe chaude, entre autres possibilités.

Emulsionizer® n’est pas un simple appareil ménager. C’est un outil conçu pour faciliter la vie des cuisiniers professionnels et particuliers, en leur permettant de gérer leurs aliments de manière plus efficace et de cuisiner de manière plus durable. Il permet d’économiser du temps et de l’énergie et de tirer le meilleur parti d’aliments qui seraient normalement gaspillés. Que demander de plus ?

Grâce à sa technologie de disques interchangeables et à l’aide d’un mixeur, il offre un contrôle total sur la texture et la consistance de n’importe quelle préparation, sans qu’il soit nécessaire d’utiliser de multiples ustensiles. Nous disons qu’il s’agit d’un 5 en 1, car le filtre Emulsionizer fait le travail des 5 modalités de filtrage traditionnelles existant sur le marché. Regardez la vidéo et vous comprendrez.

Une invention reconnue au niveau international

L’impact de l’Emulsionizer® a déjà été reconnu dans tous les salons internationaux auxquels il a participé depuis son lancement en 2024.

En 2025, il a reçu le prix du « MEILLEUR NOUVEAU PRODUIT 2025 » au salon Biofach (Nuremberg) et celui de l’« INNOVATION DURABLE » au salon Ambiente (Francfort), soulignant non seulement son innovation technologique, mais aussi sa contribution à la durabilité et à la réduction des déchets alimentaires.

En 2024, dès sa première année, il est nommé parmi les 10 finalistes du « GLOBAL INNOVATION AWARDS » au salon Houseware (Chicago) et qualifié d’« APPAREIL DE CUISINE INTELLIGENT par Solutions » au salon Ambiente (Francfort).

En outre, de grands médias tels que le Wall Street Journal ont fait l’éloge de cette invention pour sa capacité à faciliter la cuisine professionnelle et domestique, la positionnant comme un outil essentiel pour ceux qui cherchent à optimiser leur temps et leur créativité dans la cuisine.

Pour plus d’informations sur le produit, veuillez consulter la fiche produit.