Suite à vos nombreuses demandes d’information sur le lait végétal est le plus approprié pendant la grossesse, nous nous sommes mises à jour. Dans cet article, nous vous présenterons quelques variantes intéressantes de laits végétaux fait maison qui, en plus de nous apporter les nutriments nécessaires en période de gestation, nous raviront par leur goût et leur onctuosité.

Nous savons que pendant la grossesse les besoins nutritionnels de la femme changent et s’accroissent parce que créer un nouvel être demande beaucoup d’énergie. L’organisme exige une diète riche en protéines, en hydrates de carbone et en graisses non saturées. Mais, en plus de ces nutriments habituels, il y en a d’autres qui ne peuvent manquer :

• L’acide folique.
• Les vitamines A, B6, B12, C et D.
• Les minéraux comme le calcium et le fer.

Grâce à Vegan Milker by ChufaMix, nous pouvons élaborer des laits végétaux à partir de n’importe quelle graine et même mélanger des graines de différents types. Ceci nous permet d’élaborer des laits végétaux fait maison plus goûteux, plus nutritifs et plus économiques. Le prix des laits végétaux que nous avons repris dans notre guide d’aujourd’hui oscille entre 0,30 € et 1,5 €, selon le pays où vous achèterez les graines.

Bien sûr, nous conseillons d’utiliser des graines locales et, si possible, organiques pour obtenir un lait végétal indolore pour notre bourse et qui nous apporte les nutriments désirés en soutenant, au passage, l’économie locale familiale. Acheter des produits locaux indépendants des grandes marques multinationales est une condition importante et nécessaire pour la souveraineté alimentaire, ce droit auquel nous aspirons tellement partout dans le monde.

Guide des laits végétaux fait maison pour la grossesse :

1- Lait d’Avoine :

Des nutriments spécifiques pour la grossesse, l’avoine contient la vitamine B6, des minéraux comme le calcium et le fer, des hydrates de carbone complexes, des graisses non saturées et de la protéine de grande valeur biologique avec 6 des 8 aminoacides essentiels. Il convient de l’enrichir en ajoutant à la recette de base du lait d’avoine d’autres graines ou fruits comme, par exemple, une cuillerée de graines de sésame ou de tournesol, 2 dattes dénoyautées ou quelques fruits secs (50 gr).

VIDEO-RECETTE de lait d’avoine fait avec des flocons

RECETTE de lait d’avoine aux grains crus

2- Lait de Souchet (Horchata de Chufas) :

Mis à part ses propriétés médicinales, il nous intéresse pour son important apport en acide folique, en graisses non saturées, en vitamine C et en minéraux comme le fer et le calcium. La lait de souchet est un lait végétal traditionnel célèbre pour ses propriétés nutritionnelles tant pour les femmes enceintes que pour les nourrissons allaités.

VIDEO-RECETTE de lait de souchet

RECETTE de lait de souchet avec lait de riz sans sucre

3- Lait de graines de Tournesol :

Il contient de la protéine de grande qualité avec tous les aminoacides essentiels, un haut niveau d’acides gras non saturés, d’acide folique et des minéraux comme le calcium et le magnésium, entre autres. Avec le Vegan Milker, nous pouvons faire facilement un lait fait maison de graines de tournesol ou bien en ajouter 50 grammes de graines, en tant que complément alimentaire, à tout autre lait végétal qui nous intéresse.

RECETTE de lait de graines de Tournesol

4- Lait de Sésame :

En plus de nous apporter des graisses salutaires, la graine de sésame est une grande source de vitamine A et B6 (entre autres). De même, elle brille par sa haute teneur en minéraux, entre autres le calcium et le fer. Vegan Milker vous permet d’élaborer facilement un lait fait maison de sésame ou bien d’ajouter une cuillerée de graines, en tant que complément alimentaire, à tout autre lait végétal qui nous intéresse.

Recette de lait de sésame

5- Lait d’Amandes :

Le lait d’amandes fait maison est signalé dans la littérature traditionnelle comme un remède pour procurer aux femmes enceintes et en période d’allaitement les nutriments nécessaires pendant cette période. C’est une excellente source de protéine, d’acide folique, de vitamines A et B6, de calcium et de fer, et de bien d’autres nutriments. Il empêche le surpoids excessif pendant la grossesse et protège le bébé contre de futures allergies. De plus, le lait d’amandes est délicieux et très facile à faire avec Vegan Milker by ChufaMix. Voici une vidéo tutoriel très complète sur la manière d’élaborer un lait d’amandes ou de tout autre fruit sec.

6- Lait de Noix :

Les noix, comme la majorité des fruits secs, contiennent une grande quantité de graisses polyinsaturées de très bonne qualité qui entretiennent le système cardiovasculaire. La noix est le fruit sec qui apporte le plus de vitamine B6 et elle contient également de la vitamine C, ces deux vitamines sont indispensables pendant la gestation. Parmi les minéraux, nous trouverons en abondance du calcium et parmi les protéines d’origine végétale se trouve l’arginine, un aminoacide essentiel, surtout pour l’enfance. Le lait de noix est un lait végétal exquis qui, de plus, nous donne une pulpe de noix parfaite pour l’élaboration de tout type de pâte à biscuit et comme base pour des pâtés et des crèmes véganes.

7- Lait d’Anacarde ou Noix de Cajou :

Voici un autre fruit sec riche en protéines végétales et en graisses non saturées qui stabilisera le travail du muscle cardiaque et le système nerveux pendant la gestation. Il contient de grandes quantités de fer et de calcium. Il nous apporte aussi toutes les vitamines du type B et la vitamine D. Le lait de noix de cajou, comme le lait de noix ou de tout fruit sec, est un lait végétal délicieux et onctueux.

Recette de lait de noix de cajou

Comment pouvons-nous augmenter la dose de vitamine D si rare dans les aliments végétaux ?

Nous avons vu dans notre guide des laits végétaux fait maison que les noix de cajou nous apporte une certaine quantité de vitamine D ; il est vrai qu’il n’est pas facile de trouver cette vitamine dans les végétaux. La manière la plus simple pour recevoir la dose quotidienne et végane de vitamine D est de se laisser caresser par le soleil pendant 20 ou 30 minutes. Pour cela, il n’est pas nécessaire de se déshabiller ni de faire quelque péripétie, il suffit qu’une partie de notre corps soit mis au soleil, par exemple le visage, les mains ou les jambes et nous obtiendrons la dose de vitamine D nécessaire. De plus, le corps peut emmagasiner la vitamine D, après une longue exposition au soleil.

Et la vitamine B12 ?

La vitamine B12 n’est pas plus facile à trouver dans les aliments végétaux. On la trouve avec une concentration suffisante dans les dérivés du soja fermenté comme le tempeh et aussi dans certains champignons comme les trompettes de la mort ou le shiitake et dans l’algue Nori. À notre avis, ces aliments ne nous paraissent pas adéquats pour la préparation du lait végétal, nous nous abstiendrons de les utiliser (C’est une question de goût) et nous vous proposons de les prendre sous forme solide avec vos repas.

Condiments nutritionnels pour édulcorer le lait pendant la grossesse :

Dattes : Si, pour édulcorer notre lait, nous ajoutons quelques dattes, nous augmenterons encore l’apport nutritionnel de notre lait végétal fait maison.

En effet, les dattes apportent des minéraux essentiels comme le calcium et le fer, une grande quantité d’acide folique et de la vitamine A qu’il est si important d’absorber en période de gestation.

Banane : Nous pouvons aussi incorporer une banane dans notre lait végétal pour en faire un milk-shake sucré, savoureux et onctueux. En plus de sa saveur, la banane apportera des vitamines de type A, B6, C et de l’acide folique.

Une recette de lait végétal fait maison simple et économique pour femmes enceintes :

Nous vous conseillons de considérer à la fois les propriétés des graines mentionnées et le prix d’achat de celles-ci pour élaborer le lait végétal qui vous convient le mieux. Là où l’amande ou la noix de cajou a un prix abordable, on peut choisir sans sourciller le lait d’amandes ou de noix de cajou. Là où ce n’est pas le cas, on peut utiliser comme base un lait d’avoine et le compléter avec deux dattes et quelques fruits secs ou une cuillère de graines de sésame et, si nous aimons les milk-shakes, nous pouvons aussi, comme cerise sur le gâteau, en faire un en ajoutant une banane.

Grâce à Vegan Milker by ChufaMix, nous pouvons faire tous les mélanges de graines que nous voulons et obtenir un lait végétal parfaitement adapté à chaque besoin.

Nous avons certainement oublié certaines variantes et nous serons donc enchantées de compléter cette information grâce à vos suggestions. Nous continuons nos recherches….

À votre Santé !