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Le lait de gland est une découverte que nous devons à Kika. Cette femme de presque 90 ans nous a expliqué que les glands du chêne vert sont sucrés et peuvent être consommés crus ou grillés, comme les châtaignes.Heureux d'en apprendre davantage sur les graines...
Nous avons décidé d'écrire cet article proposant des idées de petits déjeuners sains pour les enfants pour deux raisons. 1- D'une part, nous voulons répondre à vos questions en vous demandant des conseils sur la façon de préparer des laits végétaux maison adaptés au...
Nous avons emprunté cette recette de crêpes à la pulpe d'avoine au livre de recettes de Kristan Hochleitner-Specht « Vegane Palatschinken ». Kristan est une foodtracker qui cuisine à la maison et qui prépare d'excellents petits déjeuners et goûters sains. L'une de ses...
Cette recette de café en immersion avec des roses est une version du Foom Café de Shanghai, l'un des cafés les plus modernes de la ville. Nous aimons préparer le café dans le style asiatique, où la tendance à mélanger le café avec d'autres infusions se démarque. Un...
Avec cette recette de sucettes glacées à la mangue, nous vous montrons comment transformer un délicieux smoothie au lait végétal et aux fruits en un rafraîchissement estival. Saviez-vous que la peau de la mangue est comestible ? La mangue est un fruit très savoureux....
Nous allons utiliser les restes de pulpe d'un délicieux café latte pour les transformer en barres énergétiques au café. Il suffit d'ajouter des graines, des dattes et un édulcorant qui agit comme un liant à la pulpe du café latté. En quelques minutes, nous...
Le jus de pastèque et d'aloe est une boisson idéale pour les journées chaudes et ensoleillées. Le choix de la pastèque et de l'aloès comme ingrédients n'est pas le fruit du hasard. La plante d'aloe vera est un trésor médicinal qui présente des avantages intéressants...
L'une des recettes les plus surprenantes de Vegan Milker a été ce gaspacho vert au noyau d'avocat. Dans cette recette, nous vous montrons quelques astuces pour tirer le meilleur parti d'aliments qui vous surprendront à coup sûr. Nous utiliserons comme ingrédients des...
Nous allons partager les conseils de base pour la préparation du lait végétal. Ce sont les conclusions auxquelles nous sommes parvenus après avoir préparé toutes sortes de boissons à base de plantes avec Vegan Milker. Nous savons que ce n'est que le début, car...
Le CBE ou Café Barista Explorer, conceptuellement, fonctionne de la même manière que n'importe quel Vegan Milker. Ce que nous faisons, c'est inclure des grains de café entiers parmi les ingrédients. Comment l'utiliser ? Si vous faites partie de ceux qui aiment...
Le Caffè Latte de Cacahuète est une combinaison de café, de cacahuètes et d'autres ingrédients sains qui sont émulsifiés dans le Vegan Milker ou le CBE (une nouvelle gamme de produits spécialisée en l'extraction du café). Depuis que nous avons découvert la possibilité...
Nous devons la recette de cette soupe de tomates à notre ami et chef Joaquín Adarve. Nous avons eu la chance de pouvoir compter sur son soutien lors de la foire Ambiente (Frankfurt), où nous avons présenté le nouveau filtre Emulsionizer en acier inoxydable.Le filtre...
Aujourd'hui, nous partageons avec vous la recette des croquettes véganes au lait d'avoine. Il nous a fallu quelques essais pour y parvenir, mais nous avons finalement réussi à faire de délicieuses croquettes qui séduiront tous les palais. Quel est le meilleur lait...
Le yuengyueng original n'est pas végan. Il s'agit d'une boisson hongkongaise à base de café, de thé noir et de lait concentré. Elle est très aromatique et peut être bue chaude ou froide, selon l'humeur du moment. À l'origine, le yuenyeung était servi dans les Dai pai...
Aujourd'hui, nous partageons avec vous un smoothie classique de l'hiver, le jus détox à base de pommes, de céleri et de carottes. Ce jus est très apprécié pour ses qualités purifiantes et est préparé avec des ingrédients très populaires et à la portée de tous....
Dans cet article, nous vous présentons quelques recettes veganes pour Noël, préparées avec du lait végétal ou des restes de pulpe. L'objectif est, d'une part, de rafraîchir les recettes reluisantes que nous avons sur le blog et, d'autre part, d'offrir des propositions...
Le curry massaman est l'une de nos recettes thaïlandaises préférées. Contrairement aux autres currys thaïlandais typiques qui sont épicés, le curry massaman est doux et sucré. Ce curry fusionne les saveurs des cuisines indienne et thaïlandaise, ce qui donne un curry...
Le recyclage de la pulpe permet d'obtenir de nouvelles textures et de nouvelles saveurs, comme cette recette de crêpes végétaliennes au chai latte. L'idée des crêpes m'est venue après avoir préparé un chai latte avec Vegan Milker. Je voulais utiliser les restes de...
Cette recette de chai latte a été inventée par nos distributeurs néo-zélandais @rogers_homewares pour "The food show" à Auckland cet été. Outre le cafè latte, le chai latte a également connu un succès retentissant. Ma curiosité pour les nouvelles saveurs m'a poussée à...
La préparation d'une confiture de mûres sans pépins peut s'avérer laborieuse, car le mélange doit être passé au tamis fin. Cependant, il est possible de préparer une confiture de mûres sans pépins sans y laisser sa peau. Le filtre et le pilon Vegan Milker nous...
Cette recette de crème anglaise au lait de riz et aux fruits a été découverte par hasard. Lorsque nous avons commencé à expérimenter le riz, nous avons vu que la boisson de riz maison et naturelle a un grand pouvoir épaississant. Comme le lait de riz lui-même est un...
Si vous voyagez aux îles Baléares ou dans le bassin méditerranéen, vous pourrez profiter entre autres d’un orgeat (horchata) ou du lait d’amande granités. Le "granissat d’ametla", comme on l’appelle dans la région, est une boisson populaire qui jouit d’une grande...
Si vous aimez les boissons acides et épicées, cette version de limonade au gingembre et à la menthe peut vous rendre fou. C’est une limonade idéale pour une consommation bien fraîche en été ou aussi tiède ou chaude en hiver. Recette de la limonade au gingembre: C’est...
Vous nous écrivez souvent pour nous demander des recettes pour profiter de la pulpe d’amande. Nous avons rassemblé les recettes les plus suggestives avec de la pulpe d’amande dans cet article afin que vous puissiez désormais trouver les meilleures idées unifiées dans...
Cette recette de truffes à la pulpe d’amande et de noix de coco est un cadeau de notre chère amie, cuisinière créative et écrivaine italienne Giovanna Vivian.Elle a le même esprit recycleur qui nous empêche de jeter quoi que ce soit à la poubelle et après avoir fait...
C'est au salon de l’alimentation écologique Biofach 2014 que nous avons fait pour la première fois un lait de pistaches . Nous aimons beaucoup experimenter avec de nouvelles graines et quand nous avons vu le stand de "pistaches ibériques" (Albacete, Espagne) le coup...
Faire du lait végétal à la maison permet de profiter des pulpes pour faire des desserts délicieux faits maison comme le gâteau à la pulpe de noisettes que nous présentons aujourd’hui. La recette originale nous a été envoyée par Marisa Fuentes et nous l’avons adaptée...
Maintenant que nous enquêtons plus en profondeur sur le monde du café barista, nous avons découvert comment faire le meilleur cappuccino végétalien. La recette clé nous a été partagée par Elisabetta Manuli @elisabettamanuli qui a eu la belle attention de nous partager...
C'est un dessert polyvalent que nous pouvons préparer avec le lait végétal que nous aimons le plus et l’aromatiser à notre caprice avec noix de coco, chocolat, cannelle, citron, vanille, etc. Cette année, nous avons essayé de nouvelles recettes de pain perdu...
La crème de dattes aux châtaignes est une recette de saison facile à faire et très nutritive que tout le monde aime normalement. Propriétés nutritionnelles La châtaigne et les dattes sont des fruits secs très légers en gras et riches en fibres. Sa teneur élevée en...
Nous sommes ravis d'avoir découvert comment faire du café avec Vegan Milker. Une nouvelle dimension du café s'ouvre pour les bars experts et aux amateurs de café avec Vegan Milker grâce à sa méthode d'extraction innovante. Le système d'émulsion breveté de Vegan Milker...
La recette du Caffè Latte est notre dernière découverte. La personne qui a insisté pour faire du café avec Vegan Milker est un client qui nous a écrit en expliquant qu'il le fait avec du lait de vache. L'homme porte le lait à ébullition dans une casserole, met le...
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