Après la préparation du lait ou du jus, il nous reste la pulpe
Nous n’aimons pas jeter la nourriture et nous aimons en profiter, la recycler et lui inventer de nouveaux usages. Tout découlait d’une question très pratique. Nous avons beaucoup de pulpes de lait végétal, que pouvons-nous en faire d’elles?
À la suite de nos expériences et de vos collaborations, nous compilons une série de recettes de pulpe qui vous aideront à économiser de l’argent, à améliorer votre santé et à activer votre créativité.
Pour nous, ‘Pulpear’ signifie recycler, inventer, savourer, découvrir comment se nourrir souverainement. Voulez-vous ‘Pulpear’?
Nous avons emprunté cette recette de crêpes à la pulpe d'avoine au livre de recettes de Kristan Hochleitner-Specht « Vegane Palatschinken ». Kristan est une foodtracker qui cuisine à la maison et qui prépare d'excellents petits déjeuners et goûters sains. L'une de ses...
Nous allons utiliser les restes de pulpe d'un délicieux café latte pour les transformer en barres énergétiques au café. Il suffit d'ajouter des graines, des dattes et un édulcorant qui agit comme un liant à la pulpe du café latté. En quelques minutes, nous...
Dans cet article, nous vous présentons quelques recettes veganes pour Noël, préparées avec du lait végétal ou des restes de pulpe. L'objectif est, d'une part, de rafraîchir les recettes reluisantes que nous avons sur le blog et, d'autre part, d'offrir des propositions...
Le recyclage de la pulpe permet d'obtenir de nouvelles textures et de nouvelles saveurs, comme cette recette de crêpes végétaliennes au chai latte. L'idée des crêpes m'est venue après avoir préparé un chai latte avec Vegan Milker. Je voulais utiliser les restes de...
Vous nous écrivez souvent pour nous demander des recettes pour profiter de la pulpe d’amande. Nous avons rassemblé les recettes les plus suggestives avec de la pulpe d’amande dans cet article afin que vous puissiez désormais trouver les meilleures idées unifiées dans...
Cette recette de truffes à la pulpe d’amande et de noix de coco est un cadeau de notre chère amie, cuisinière créative et écrivaine italienne Giovanna Vivian.Elle a le même esprit recycleur qui nous empêche de jeter quoi que ce soit à la poubelle et après avoir fait...
Faire du lait végétal à la maison permet de profiter des pulpes pour faire des desserts délicieux faits maison comme le gâteau à la pulpe de noisettes que nous présentons aujourd’hui. La recette originale nous a été envoyée par Marisa Fuentes et nous l’avons adaptée...
La crème de dattes aux châtaignes est une recette de saison facile à faire et très nutritive que tout le monde aime normalement. Propriétés nutritionnelles La châtaigne et les dattes sont des fruits secs très légers en gras et riches en fibres. Sa teneur élevée en...
Les bouchées énergétiques sont une manière idéale d’utiliser les pulpes de lait végétal fait maison. C’est une recette très polyvalente qui permet d’innombrables variations et qui est très facile à faire.Elles conviennent aussi bien aux étudiants qu’aux sportifs et...
Aujourd’hui, nous partageons notre dernière découverte dans le recyclage des pulpes, la recette du pâté de betterave à la pulpe de noix. Nous aimons faire des pâtés végétaliens avec la pulpe des laits végétaux. Il s’agit d’une option simple, super nourrissante et très...
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes L’une des laits végétales préférées de la saison automne-hiver est le lait de noix. En plus d’être délicieuse, elle nous apporte de l’énergie et aide à maintenir des défenses fortes à cette époque de...
Ceux d'entre vous qui nous connaissent depuis longtemps savent à quel point il est important pour nous de tirer pleinement profit des graines, en recyclant les pulpes que nous ont laissées nos laits végétaux faits maison. Il nous semble essentiel de consommer les...
La fin de l'année approche et nous voulons agrémenter l’instant, ce moment tellement spécial où nous nous réunissons pour célébrer ensemble le début d'un nouveau cycle. Je vous propose une recette facile, saine et nutritive à la fois, et qui mérite une place sur...
Avec un Vegan Milker à la maison, il est fort possible que nous passions l'été à faire de la horchata maison et d'autres laits végétaux, à préparer des smoothies aux fruits, des glaces végétaliennes, etc. Dans ces cas, nous risquons d’avoir le frigo rempli de pulpes...
Aujourd'hui je vous présente une de mes recettes préférées pour profiter des pulpes de lait végétal fait maison. J'ai préparé cette recette avec les pulpes de noix de coco et d'amande que j'avais conservées au congélateur. C’est, vraiment, une recette facile et très...
Les croquettes et les hamburgers véganes sont un aliment savoureux, nutritif et très appétissant pour presque tous les palais. C'est l'un de ces plats faits maison qui ne nous oblige pas à passer beaucoup de temps en cuisine et le résultat obtenu en vaut la peine....
Dans cet article, je vais vous faire part de quelques idées pour préparer un pâté végétal et même végan fait maison d’une manière simple, savoureuse et économique. Quand on fait un lait végétal soi-même, il n’y a que des avantages. D'une part, nous obtenons un lait...
Après avoir fait le lait d'avoine maison, il nous reste une délicieuse pulpe d'avoine dont nous pouvons tirer grand profit. Nous savons déjà que plus ou moins 40% des nutriments de la graine utilisée pour faire le lait reste dans la pulpe. La pulpe d'avoine est une...
Aujourd’hui, je vous propose une recette végane simple avec de nombreuses variantes. Après avoir fait le lait d’avoine, nous réservons la pulpe que nous utiliserons avec le lait pour élaborer une crème de champignons versatile que nous pourrons consommer froide, comme...
Le lait de pistache est un lait végétal peu connu et peu répandu mais il est excellent. Le lait de pistache se fait en utilisant la même recette que celle du lait d'amandes. Il faut remplacer les 100 grammes d'amandes par 100 grammes de pistaches et nous obtiendrons...
Nous aimons recicler les pulpes excedentes des laits végétaux maison. Nous vous présentons une recette de cookies ou biscuits élaborée avec la pulpe excedente du lait d’amandes. La recette a été partagée par Consuelo (@earthlytaste), magnifique cuisinière veganne qui...
Nous avons rassemblé des recettes, véganes ou végétariennes, faites avec du lait d’amandes, de coco, d’avoine ou avec la pulpe produite par l’élaboration de ces laits. Elles nous paraissent dignes d’intégrer le menu de votre repas de Noël. En général, ce moment de...
Dans le post précédent, nous vous avons donné la recette de lait de graines de tournesol. Nous vous disions alors que la pulpe de tournesol est délicieuse telle quelle, toute seule. Mais, chez ChufaMix, nous aimons expérimenter et recycler les pulpes pour élaborer...
Cuisiner avec les pulpes de laits végétaux stimule notre curiosité. Notre amie l’excellente cuisinière végane Maizan Ahern aime faire des expériences avec les pulpes, avec beaucoup d’amour et d’imagination. Grâce à elle, nous disposons de plein de recettes délicieuses...
Toutes les questions et suggestions que vous nous envoyez nous permettent de découvrir des choses intéressantes sur les laits végétaux naturels et le recyclage des pulpes. Nous vous proposons aujourd’hui une super recette envoyée par Mikel, qui suggère d’ajouter la...
Un de nos recyclages favoris de la pulpe de lait d’amandes ou de tout autre fruit sec est de l’employer comme un ingrédient supplémentaire dans la salade. C’est un recyclage super simple et, en plus, délicieux ! Nous vous proposons, comme exemple, cette recette :...
Depuis ChufaMix, nous vous encourageons à recycler la pulpe qui reste après l’élaboration de vos laits végétaux, chaque fois que vous le pouvez. Mais, ne la jeter pas dans l’évier parce qu’elle le boucherait ! Utilisations possibles : a- Gastronomiques : Vous pouvez...
Avec l’automne, arrivent les fruits secs mais aussi les dattes. En cette saison, ils sont plus tendres et meilleurs ; il faut donc en profiter pour préparer de délicieuses crèmes ! Aujourd'hui, nous vous présentons une recette simple pour faire la crème de dattes....
Ingrédients : Pulpe restante d’un lait d’amandes (100 grammes d’amandes sur base sèche) 1 dent d’ail (grande) 1 douzaine de petites feuilles de céleri 1 douzaine de feuilles de persil 11 petites gouttes de citron ou vinaigre 50 ml d’huile d’olive (vierge) En utilisant...
Aimablement reçu d’une amie “ChufaMixère”, anonyme, présente à la foire éco de Eibar 2012 (Pays Basque). Lorsque nous élaborons un lait de fruits secs (que ce soit d’amandes, de noisettes, de noix... Y compris de noix de cajou ou de cacahuètes), la pulpe résultante...
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