Recettes à base de lait de céréales

Les céréales ont été l’une des principales sources de nourriture pour l’homme depuis l’Antiquité. Les laits de céréales sont une excellente source d’énergie car ils sont riches en glucides. Parmi les propriétés nutritionnelles, on peut souligner sa haute teneur en fibres naturelles et en vitamines principalement de type B et E, plus présentes dans le grain entier (dans la coque).

Dans cette rubrique, vous trouverez des recettes pour apprendre à réaliser facilement des boissons végétales à base de céréales : lait de riz, flocons d’avoine, épeautre, etc.