La boisson à l’avoine se distingue parmi les laits de céréales par ses propriétés infinies et ses bienfaits nutritionnels. Il fournit plus de glucides, de fibres, de vitamines, de protéines et de minéraux que les autres céréales.
C’est un lait végétal très simple à préparer. Sa texture s’épaissit avec la chaleur, ce qui la rend attrayante pour la préparation de béchameles, crèmes et autres usages culinaires.
Recette de base:
50 g de flocons d’avoine
0,8 l d’eau chaude à 60°C
Une pincée de sel et d’édulcorant au goût
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