Les laits de fruits secs sont des laits anciens qui nous accompagnent depuis la Rome antique. Ils se distinguent par leur saveur délicieuse et leurs propriétés nutritionnelles telles que les graisses insaturées et les minéraux de toutes sortes. Ses avantages incluent les protéines végétales et les graisses insaturées qui aident à réguler le cholestérol.
Dans cette rubrique, vous trouverez des recettes pour apprendre à réaliser facilement des boissons végétales à base de fruits secs: lait d’amande, lait de coco, noix, noisettes, pistaches, etc.
Le lait de gland est une découverte que nous devons à Kika. Cette femme de presque 90 ans nous a expliqué que les glands du chêne vert sont sucrés et peuvent être consommés crus ou grillés, comme les châtaignes.Heureux d'en apprendre davantage sur les graines...
Cette recette de chai latte a été inventée par nos distributeurs néo-zélandais @rogers_homewares pour "The food show" à Auckland cet été. Outre le cafè latte, le chai latte a également connu un succès retentissant. Ma curiosité pour les nouvelles saveurs m'a poussée à...
Si vous voyagez aux îles Baléares ou dans le bassin méditerranéen, vous pourrez profiter entre autres d’un orgeat (horchata) ou du lait d’amande granités. Le "granissat d’ametla", comme on l’appelle dans la région, est une boisson populaire qui jouit d’une grande...
C'est au salon de l’alimentation écologique Biofach 2014 que nous avons fait pour la première fois un lait de pistaches . Nous aimons beaucoup experimenter avec de nouvelles graines et quand nous avons vu le stand de "pistaches ibériques" (Albacete, Espagne) le coup...
Délicieux lait de châtaigne fait maison avec Vegan Milker Commençons l'automne avec un lait végétal typique de la saison; le lait végétal de châtaigne. C'est un lait sans gluten qui plaira à tous les palais. Propriétés nutritionnelles des châtaignes Si vous aimez les...
Le café glacé est l’une des boissons préférées des chaudes journées de l’été. Ajouter à votre café glacé du lait d’avoine et de pistache le rendra super nutritif et il aura un goût spécial, savoureux qui va sûrement stimuler votre imagination. Ce sera l’étincelle qui...
Le lait de noix est un délicieux lait végétal qui n’a rien à envier au lait d’amande. Comme d’autres boissons à base de fruits secs, elle ne contient ni gluten ni lactose et est très riche en acides gras, ce qui la rend apte pour soigner le cœur pour réguler le...
Le lait d'avoine fait maison est un lait végétal crémeux avec une touche sucrée qui peut être fade pour les palais habitués à la version industrielle de ce lait végétal. Comme nous aimons manger sainement et en faire un plaisir et non un sacrifice, nous vous invitons...
Le lait de châtaigne est une recette type de l’automne. Une fois les châtaignes bien cuites ou grillées, nous en obtenons un lait qui est un vrai régal. Dans cette recette, nous avons ajouté une poignée de souchets dans le but de faire un lait végétal super...
L’idée de cette recette nous est venue il y a peu lors du dernier Festival Vegan de Oslo. Notre distributeur norvégien Hilde (de la société Transforma AS) a voulu faire un lait végétal avec une touche spéciale pour les fêtes de Noël en mélangeant les saveurs sucrées...
La noix de cajou est un des fruits secs les plus connus au monde ; son lait, en plus d’être délicieux, convient aux personnes allergiques puisqu'il ne contient ni gluten ni lactose. Dans cette recette, nous vous proposons de la sucrer avec de la stévia, une...
L’orgeat de souchet (amande de terre) et l’orgeat d’amandes sont, par excellence, les laits végétaux naturels les plus appréciés en Méditerranée. Leur goût est exquis et, de plus, quand il s’agit d’orgeat naturel et de préparation maison ou artisanal, leurs propriétés...
Cet hiver, nous sommes allés en Asie du sud (Thaïlande et Malaisie) avec notre ChufaMix dans le sac à dos. Nous y avons trouvé une culture ancestrale dans laquelle on boit du lait de soja «Taufú fa» et où on cuisine avec du lait de coco «Naam katí». Nous avons eu...
De même que les autres laits de fruits secs, le lait de noisettes est un déliceque nous pouvons savourer toute l’année, étant un des fruits secs qui se détériore le plus lentement. On peut les utiliser crues ou grillées, pelées ou non selon nos goûts. Ingrédients...
Sous-titres français Recette vegan du lait de coco, sans gluten ni lactose. VALEURS NUTRITIONNELLESx 100 mlx 250 ml Valeur énergétique39,4098,60kcal 162,80407,00kjGraisse3,909,70g*dont saturé3,408,60gGlucides0,701,90g*dont les sucres0,401,10gFibres...
Aujourd'hui, la consommation de lait d'amande ne cesse de s'amplifier un peu partout dans le monde car il est une alternative intéressante au lait de vache. Cependant, ce n'est pas une découverte récente : le lait d'amande a toujours été un des laits végétaux les plus...
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