L’Horchata est un lait végétal concentré à base de noix de tigre (chufa), très populaire à Valence (Espagne).
Avec Vegan Milker, vous allez révolutionner le monde de l’horchata. Profitez de toutes sortes de recettes d’horchata originales et nutritives qui stimuleront votre imagination.
Découvrez à quel point il est facile de préparer une horchata naturelle et saine à la maison.
Si vous voyagez aux îles Baléares ou dans le bassin méditerranéen, vous pourrez profiter entre autres d’un orgeat (horchata) ou du lait d’amande granités. Le "granissat d’ametla", comme on l’appelle dans la région, est une boisson populaire qui jouit d’une grande...
L'un des laits végétaux les plus appréciés en été, en particulier dans le bassin méditerranéen, est sans aucun doute la horchata (lait de souchet). L’ horchata ou le lait d'amandes sont des boissons rafraîchissantes estivales qui jouissent d'une tradition ancestrale...
Récemment, nous avons reçu une suggestion de Jean-Baptiste Selfa (depuis l’Allemagne) ; il nous dit que sa grand-mère faisait le lait de souchet (horchata de chufas) en remplaçant l’eau par du lait de riz. Il semblerait que ce truc était bien connu pour éviter...
Le lait de châtaigne est une recette type de l’automne. Une fois les châtaignes bien cuites ou grillées, nous en obtenons un lait qui est un vrai régal. Dans cette recette, nous avons ajouté une poignée de souchets dans le but de faire un lait végétal super...
L’orgeat de souchet (amande de terre) et l’orgeat d’amandes sont, par excellence, les laits végétaux naturels les plus appréciés en Méditerranée. Leur goût est exquis et, de plus, quand il s’agit d’orgeat naturel et de préparation maison ou artisanal, leurs propriétés...
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