Grâce à la simplicité de sa conception, Vegan Milker® est un filtre multifonctionnel et polyvalent qui permet de réaliser toutes sortes d’émulsions gastronomiques.
Nous avons commencé à expérimenter avec des soupes, des bouillons, des gazpachos avec des résultats impressionnants.
En plus des ingrédients traditionnels, nous utilisons des racines, des feuilles, des graines, des pelures… 100% “cuisine d’utilisation”.
Nous vous invitons à déguster une soupe. Qu’est-ce qui vous fait envie aujourd’hui ?
La crème de pois chiches est une recette très simple et facile à préparer. Elle peut être consommée froide ou chaude, ce qui la rend adaptée à toutes les saisons de l'année. C'est une alternative au ragoût de pois chiches si répandu en Europe. Recette de la soupe de...
L'une des recettes les plus surprenantes de Vegan Milker a été ce gaspacho vert au noyau d'avocat. Dans cette recette, nous vous montrons quelques astuces pour tirer le meilleur parti d'aliments qui vous surprendront à coup sûr. Nous utiliserons comme ingrédients des...
Nous devons la recette de cette soupe de tomates à notre ami et chef Joaquín Adarve. Nous avons eu la chance de pouvoir compter sur son soutien lors de la foire Ambiente (Frankfurt), où nous avons présenté le nouveau filtre Emulsionizer en acier inoxydable.Le filtre...
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