Avec cette recette de sucettes glacées à la mangue, nous vous montrons comment transformer un délicieux smoothie au lait végétal et aux fruits en un rafraîchissement estival.

Saviez-vous que la peau de la mangue est comestible ?

La mangue est un fruit très savoureux. C’est un fruit que l’on épluche généralement avant de le manger, mais nous avons découvert que la peau de la mangue est comestible. Elle est riche en antioxydants, aide à réguler le cholestérol et contribue à améliorer la vue. C’est une peau douce que l’on peut mâcher sans problème.

Dans cette recette, nous utiliserons toute la partie comestible de la mangue, c’est-à-dire la pulpe et la peau, afin d’exploiter au maximum sa valeur nutritionnelle. Pour rendre le popsicle plus crémeux, nous ajoutons de l’avocat et des noix de cajou. La touche rafraîchissante avec un peu de noix de coco, de citron et de menthe est délicieuse !

Ingrédients pour 4 sucettes glacées à la mangue :

• 1/2 litre d’eau
• 1 mangue mûre avec sa peau
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 35 g de noix de cajou
• 35 g d’avocat
• Menthe poivrée 6 feuilles
• Quartier de citron

Préparation :

Temps de préparation : 5 minutes

1. Lavez bien les fruits.
2. Mettez l’eau dans le récipient et le reste des ingrédients dans le filtre Vegan Milker ou Emulsionizer avec le disque de 0,5.
3. La mangue sera le dernier ingrédient à être mis dans le filtre pour faciliter le mélange avec le mixeur.
4. Mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien émulsionné.
5. Soulevez le filtre au-dessus du mixeur et continuez à mixer pour faire sortir la pulpe.
6. Terminez le processus en pressant la pulpe à l’aide d’un pilon et d’un mortier.
7. Versez le milkshake crémeux dans les moules à popsicles et placez-les au congélateur.

Si vous n’aimez pas le format sucette glacée, vous pouvez aussi le boire comme un dessert liquide ou le servir avec quelques glaçons comme un smoothie rafraîchissant et nutritif, idéal pour l’été.

Comme vous pouvez le constater, la simplicité du Vegan Milker en fait un filtre polyvalent avec lequel vous pouvez préparer toutes sortes de laits végétaux, de jus et de smoothies, de soupes et de combinaisons de café.

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