Avete mai provato un frullato proteico fatto in casa? È una ricetta facilissima da realizzare e il risultato è spettacolare. Un frullato proteico casalingo non ha nulla da invidiare a uno commerciale, anzi, spesso è migliore.

Preparando il frullato proteico vegano a casa si risparmia molto denaro, si evitano imballaggi monouso e, inoltre, il nostro frullato di proteine naturale fatto in casa sarà molto più nutriente e salutare di qualsiasi frullato industriale.

Se usiamo una Vegan Milker, la preparazione del frullato richiederà solo tre minuti. Possiamo fare mezzo litro o fino a 3 litri in una sola volta, a seconda del recipiente che utilizziamo.

Ricetta del frullato proteico

Utilizzeremo ingredienti ad alto contenuto proteico. Abbiamo scelto gli ingredienti più economici per rendere il frullato proteico vegano accessibile a tutti.

Ingredienti:

• 800 ml di acqua
• 50g di fiocchi d’avena
• 50g di semi di girasole
• 1/2 banana
• Sale

Aromatizzanti: 2 cucchiai di cacao, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e/o 3-4 datteri denocciolati. Puoi tranquillamente omettere tutti questi aromatizzanti, poiché la proteina si trova nei semi e nella frutta scelta. La proposta è di scegliere l’aromatizzante che preferisci e di cambiare e provare nuovi sapori.

Versione premium: Puoi sostituire la banana con l’avocado, che è anch’esso un frutto ricco di proteine. Ricorda che, se utilizzi avocado biologico, puoi usare il frutto con buccia e nocciolo, sfruttando tutti i suoi nutrienti. Un esempio su come fare lo trovi in questa ricetta di gazpacho verde.

Preparazione del frullato proteico:

Tempo di preparazione: 5 minuti.

1. Versa l’acqua nel recipiente della Vegan Milker.
2. Inserisci il filtro nel recipiente e aggiungi tutti gli ingredienti all’interno del filtro.
3. Emulsiona il tutto con un frullatore a immersione per 1 minuto.
4. Al termine, solleva il filtro sopra la bevanda e continua a frullare per filtrare rapidamente.
5. Termina il processo pressando la polpa con l’aiuto del pestello.
6. Conserva il frullato in frigorifero. Dura da 3 a 5 giorni. Il riposo intensificherà il sapore, quindi sarà sempre più buono ogni giorno. Agita bene prima di servire.

Alternative e consigli

• Ammollo dell’avena: Se ti piace lasciare in ammollo i fiocchi d’avena prima dell’uso, metti l’acqua e l’avena nel filtro e lascia in ammollo per il tempo desiderato, ma non oltre 8 ore. Dopo, aggiungi gli altri ingredienti nel filtro e procedi come indicato nella ricetta originale.
• Risparmio di tempo: Se consumi frullati proteici quotidianamente, puoi risparmiare tempo preparando 3 litri in una sola volta. Basta sostituire il recipiente della Vegan Milker con una pentola e triplicare la quantità di ingredienti nel filtro (o aggiungerli gradualmente se non entrano tutti insieme).
• La polpa: Il residuo che rimane dopo la preparazione è una polpa molto nutriente che non va sprecata. È ideale per arricchire muesli, fare pancake, biscotti o persino barrette energetiche fatte in casa. Trovi molte ricette nella sezione delle polpe di questo sito.