Avevamo alcuni semi nel nostro camper  dopo l’ultima fiera Chufamix, così abbiamo preparato un delizioso latte con noci di macadamia, pinoli e una pesca matura. Colazione gustosa e sana! Dai un’occhiata !

Ingredienti:

• 8o grammi di noci di macadamia
• 20 grammi di pinoli
• 1 pesca matura
• 1 pizzico di sale
• 1 litro di acqua

Preparazione

1. Riempire il contenitore Chufamix con un litro di acqua.
2. Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere filtrante e inserirlo nel contenitore.
3. Mescolare il composto per circa 1 o 2 minuti.
4. Rimuovere il bicchiere filtrante e schiacciare delicatamente la polpa rimasta con il mortaio,filtrando le ultime gocce di latte.
5. Conservando il latte in frigo a marinare per 8 ore, avrà un sapore migliore.
6. Conservare la polpa per poterla mangiare più tardi (è deliziosa, simile a “crema di noci”). È anche possibile riutilizzarla in piatti vegani eccezionali.

Alternative e consigli

Se si preferisce che il latte sia omogeneo, non inserire la pesca nel bicchiere di filtraggio, aggiungerla dopo la preparazione e il filtraggio del latte, poi mescolare (senza il vetro di filtraggio).

È possibile sostituire la pesca per qualsiasi altro frutto di stagione. Sta a te!