Grazie alla semplicità del suo design, Vegan Milker® è un filtro multifunzionale e versatile che permette di realizzare ogni tipo di emulsione gastronomica.
Abbiamo iniziato a sperimentare zuppe, brodi, gazpachos con risultati impressionanti.
Oltre agli ingredienti tradizionali, utilizziamo radici, foglie, semi, bucce… 100% “cucina d’uso”.
Vi invitiamo a gustare una zuppa: che cosa avete voglia di fare oggi?
La crema di ceci è una ricetta molto semplice e facile da preparare. Può essere consumata fredda o calda, il che la rende adatta a qualsiasi stagione dell'anno. È un'alternativa alla cottura in casseruola dei ceci, così diffusa in tutta Europa. Ricetta della crema di...
Una delle ricette più sorprendenti del percorso di Vegan Milker è stato questo gazpacho verde con pietra di avocado. In questa ricetta vi mostriamo alcuni consigli su come sfruttare al meglio gli alimenti che vi sorprenderanno di sicuro. Utilizzeremo parti di verdura...
Dobbiamo la ricetta di questa zuppa di pomodoro al nostro amico e chef Joaquín Adarve. Abbiamo avuto la fortuna di avere il suo sostegno alla fiera Ambiente (Frakfurt) dove abbiamo presentato il nuovo filtro Emulsionizer in acciaio inox. Con il filtro metallico...
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