Oggi condividiamo un classico frullato invernale, il succo detox di mela, sedano e carota. Questo succo è molto apprezzato per le sue qualità depurative ed è preparato con ingredienti molto popolari e alla portata di tutti.

Proprietà del succo di mela sedano e carota

Questo succo è un ottimo diuretico, aiuta a combattere la stitichezza e l’intossicazione dello stomaco. È ricco di fosforo, ferro e vitamina C, quindi aiuta a superare l’anemia e la depressione e rafforza il sistema immunitario.

Grazie al grande potere depurativo delle mele, il succo ha un notevole effetto detox. Oltre a depurare il sangue, le carote, con le loro proprietà antiossidanti e gli alti livelli di vitamina A e caroteni, aiutano a migliorare la vista, i denti e la pelle. Regolano l’intestino e arricchiscono il sangue. Infine, il sedano è ricco di vitamina C e di fibre, che migliorano il transito intestinale.

Con questi tre ingredienti di base, il classico frullatore a mano e il Vegan Milker prepareremo un succo depurativo facile e veloce. Ecco a voi!

Ricetta de succo detox di mela sedano e carota

La combinazione di carota e sedano rende questo succo una bevanda dal gusto piacevolmente dolce. Per chi preferisce sapori più acidi, è possibile aggiungere il succo di mezzo limone o un cucchiaio di zenzero tra gli ingredienti.

Ingredienti:

• 1 mela con la buccia – 150 g
• 2 carote grandi – 150 g
• 2 gambi di sedano – 100 g
• ½ litro d’acqua
• OPZIONALE: succo di ½ limone o un cubetto di radice di zenzero (o 1 cucchiaio).

Preparazione

Tempo di preparazione: 5 minuti

1. Pulire accuratamente la frutta e la verdura con la buccia. Togliere i semi dalla mela e tagliarla a pezzetti.
2. Mettere ½ litro d’acqua nel contenitore Vegan Milker e inserire il filtro.
3. Aggiungere quindi gli ingredienti uno alla volta nel filtro e frullare per 15 secondi ogni volta che si aggiunge un nuovo ingrediente in questo ordine: mela, carota e infine sedano.
4. Sollevare il filtro sul succo e premere con un pestello e un mortaio.
5. Consumare sul posto o entro lo stesso giorno per ottenere il massimo dei nutrienti. Conservare in frigorifero.

Come utilizzare la polpa

Sapete che a Vegan Milker piace sfruttare al meglio ogni cosa.

In questa particolare ricetta, la parte fibrosa del sedano ne rende difficile il riutilizzo, quindi se vogliamo riutilizzare la polpa, è consigliabile separare il sedano.

A questo scopo, una volta schiacciate la mela e la carota, si toglie la polpa e si rimette il filtro vuoto nel contenitore per terminare il processo battendo il sedano.

In questo modo si ottiene una polpa dolce e gradevole di cui si può fare ciò che si vuole: aggiungerla a una zuppa, a un purè o preparare un’originale vinaigrette per le insalate. Condividiamo con voi un esempio di ricetta.

Ricetta della vinaigrette con polpa di mela e carota

Unire 1 cucchiaio di polpa, 1 cucchiaio di limone, ½ cucchiaio di senape, 2 cucchiai di salsa di soia e 3 cucchiai di olio d’oliva. Mescolare il tutto. Il risultato è una salsa gustosa e densa che si accompagna perfettamente a un’insalata autunnale.

L’insalata nella foto è composta da verdure invernali: scarola, lattuga, foglie di barbabietola, tarassaco, rucola e cerastio, qualche pezzo d’arancia e alcune olive nere. Aggiungendo la nostra vinaigrette del riciclo e una guarnizione di semi o noci assortiti, diventerà un piatto delizioso e super nutriente. Salute!

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