En este artículo os vamos a dar unas recomendaciones de uso del disco Vegan Milker. Esperamos responder adecuadamente a vuestras dudas sobre el disco que tenéis que usar para cada receta.

Como veréis a continuación, el tema es bien simple. Cuanto mayor sea el diámetro del agujero del disco, la bebida resultante será más concentrada o cremosa. Elegir un disco u otro dependerá de tus gustos.

De todos modos, a modo de guía, hemos preparado unas recomendaciones generales que te pueden ayudar a elegir el mejor disco para cada caso.

Tipos de discos

Depende de la versión de Vegan Milker que tengas, tu kit de discos contiene 2 o 3 discos distintos.

Si te interesa tener toda la gama de discos puedes adquirir el kit completo o cada disco Vegan Milker por separado en la sección de repuestos de la tienda online Veganmilker.com.

El disco 05 mm – Supercreamy: es el que tiene los agujeros más anchos Y por ende con el que conseguiremos una bebida más espesa, concentrada o cremosa. Este disco es perfecto para preparar batidos, gazpachos, sopas y zumos de fruta o de verdura.

El disco 03 mm – Creamy: el diámetro de los agujeros de este disco coincide con la malla lateral del filtro de los modelos Mulsi y Emulsionizer. Es el tamaño ideal para preparar leches vegetales y combinaciones de café utilizando el café en grano (sin moler) como una semilla más.

El disco 00 mm – Ultrafyne: este disco no está perforado, es un disco macizo. Se utiliza cuando queremos minimizar al máximo los sedimentos o partículas que puedan pasar a la bebida. Recomendamos este disco para hacer combinaciones de café a partir de café molido (idealmente molido grueso), para horchatas de chufa y leche de almendras con piel.

Alternativas:

Si no te molestan los sedimentos en la bebida prueba a preparar todas tus bebidas, incluidas las leches vegetales y combinaciones de café con el disco 0.5 Supercreamy.

Lo mejor es ir probando la misma receta con distintos discos hasta conseguir el resultado que más nos guste.

Disco 01 especial BARISTAS

La versión CBE especial para amantes del café y baristas, contiene en el kit de discos un disco extra especial para café, llamado 0.1 GROUND COFFEE.

El filtro lateral de la versión CBE también es de 0.1mm, bastante más fino que el de cualquier modelo de Vegan Milker (0.3mm). En conjunto con el disco 0.1 GROUND COFFEE podrás preparar café mediante los métodos: inmersión (prensa francesa) y extracción en frío.

Para combinaciones de café con la CBE, sin embargo, te aconsejamos utilizar el disco 0.3 CREAMY que va incluido en su kit de discos. Ampliarás la superficie de emulsión para conseguir una bebida más concentrada y cremosa.

Y con toda esta información ahora toca practicar con las recetas.
Estaremos encantadas de escuchar tu experiencia o resolver dudas en la sección de comentarios.

¡Salud!