La leche de coco y la leche de soja son dos de los ingredientes esenciales en la cocina thailandesa. Gracias a la colaboración de Jan Swakon hemos aprendido a cocinar las típicas recetas tradicionales. Son recetas fáciles y sabrosas, que nos permiten acercarnos a los aromas y sabores de este recóndito y maravilloso país asiático. ¿Os apetece probar algo exótico?
El Massaman Curry es una de nuestras recetas preferidas de la cocina Tailandesa. A diferencia del resto de currys típicos tais que son picantes, el massaman es dulce y suave. Este curry fusiona sabores típicos de la cocina indú y tailandesa, dando lugar a un curry...
La salsa satay es una tradicional receta asiática que se prepara con leche de coco y crema de cacahuete. Se utiliza como acompañamiento de pinchos morunos, de carne o pescado, pero nosotras la emplearemos para condimentar unas exquisitas brochetas de verduras de...
Sawadi ka! Seguimos compartiendo recetas tailandesas elaboradas a partir de leche de coco que nuestra querida colaboradora y excelente cocinera Jan Swakon (restaurante Sunset, Koh Lanta) nos ha enseñado. Son recetas muy sencillas de preparar, sabrosas y nutritivas y...
La leche de coco es un ingrediente básico en muchísimas recetas tradicionales de la cocina tailandesa. En nuestra serie de recetas tai, hasta ahora hemos presentado platos salados elaborados con leche de coco; el curry rojo, la sopa tom Yum... hoy nos toca mostraros...
Sawadi ka! En el último video sobre cocina tailandesa os prometimos publicar la receta de la famosa sopa hecha con leche de coco “Tom Yum”. Es un ejemplo más de lo rico y sabroso que se puede cocinar con leches vegetales naturales. En este caso, se utiliza la leche de...
Os presentamos el 2º video de nuestra serie de "Recetas tailandesas elaboradas con leche de coco". Son ideales para aquellas personas que son alérgicas al gluten, intolerantes a la lactosa u simplemente vegetarianas. En el primer capítulo explicamos cómo hacer una...
Este invierno hemos viajado por el sur de Asia (Tailandia y Malasia), con nuestra Chufamix en la mochila. Nos hemos topado con una cultura ancestral en la que se bebe leche de soja “Taufú fa” y se cocina con la leche de coco “Naam katí”. Hemos tenido la inmensa suerte...
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