Recetas de yogures y quesos

Se puede conseguir la textura de yogur y queso utilizando espesantes y hacer «falsos» yogures veganos y quesos vegetales, que están muy ricos pero no tienen las propiedades que tiene un alimento «fermentado».

En esta sección, vamos a ser muy exigentes y solamente incluiremos recetas veganas para hacer yogures y quesos FERMENTADOS de forma natural con todas las propiedades probióticas que contienen los mismos.

Vamos compartiendo las distintas formas de hacer queso y yogur vegano que poco a poco vamos explorando y descubriendo en materiales especializados. Hemos aprendido a hacer yogures con leches vegetales. Hemos descubierto cómo hacer yogur vegano casero, con sobres probióticos, con rejuvelac, o bien, con otro yogur de soja. También nos hemos sorprendido cuando hemos conseguido hacer yogures 100% probióticos en yogurtera con leche de coco, leche de nueces, de pipas… Encantadas con el resultado. Son yogures veganos sin azúcar, muy saludables y además deliciosos.

En cada receta descubriréis un montón de curiosidades relacionadas con el mundo de la fermentación y las leches vegetales caseras.