Leche de cáñamo y sus propiedades

Leche de cáñamo y sus propiedades

La leche de cáñamo es una de las leches vegetales más apreciadas por Europa y Asia. No contiene ni gluten ni lactosa y es muy proteínica. Aunque hoy en día su uso es minoritario, en otra época el cáñamo fue un cultivo muy popular extendido por todo el mundo. Es El...
Yin y Yang de la leche de soja

Yin y Yang de la leche de soja

La soja es una legumbre de origen oriental que retrata como ninguna la auténtica filosofía oriental del Yin-Yang: YIN: Especialmente rica en proteínas ya que contiene los 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar. Además, tiene poca grasa, y en...

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