Tenemos costumbre de comernos la parte más tierna de la piña y desechar lo más duro y fibroso, es decir el “tronco” o el “corazón” central. Esto es una pena, ya que en esta parte, la piña tiene propiedades (vitaminas y enzimas) muy valiosas que contribuyen en la limpieza y regeneración del aparato digestivo.

Con esta receta conseguirás aprovechar todas sus propiedades de forma muy sencilla y jugosa.

Saludable zumo de tronco de piña

Ingredientes:

• 1/2 piña (con corazón o parte central incluida)
• Un dedo de agua natural

Elaboración:

1. Cortar el corazón de la piña en daditos junto con corazón y todo.
2. Poner un dedo de agua en el recipiente de Vegan Milker y los trozos de piña en el vaso filtrante hasta la altura de la malla. Si no nos entra toda la piña, añadir mas trozos sobre la marcha, según se van exprimiendo los primeros.
3. Batir los trozos de fruta con la batidora manual, sin forzar el motor ni las cuchillas, respetando el ritmo de la máquina.
4. Se introduce el resto de fruta y se sigue batiendo.

Consejos y alternativas

• El resultado es un exquisito zumo de piña que además contiene las propiedades del corazón (parte central de la piña).
• Una vez hemos conseguido filtrar el zumo se puede añadir dentro del filtro más frutas (plátano, fresas, o lo que nos guste) para hacer un licuado diferente. Para que la experiencia sea satisfactoria os recomiendo seguir los consejos para hacer licuados verdes de este mismo blog.

¡Que lo disfrutéis!